Ce n'est pas un secret.
http://fr.wikipedia.org/wiki/HostieL'hostie est ensuite faite d’un pain sans levain, spécialement préparé pour la messe.
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Dès le XIIe siècle, l'hostie est devenue une rondelle de pâte cuite entre deux plaques de fer comme une oublie par les oubloyers (ou oublieurs) qui ont le droit de fabrication1 (alors que les pâtissiers ne l'ont pas) et pour lesquels ce produit forme une part considérable de leur commerce. Les statuts de la corporation, précisent en 1406 que les oubloyères, qui peuvent pâtisser les oublies en tant que pâtisserie pour le public, ne peuvent « faire pain à célébrer en Église ».